Der Weinbetrieb Zanotti Torbe di Negrar, der sich im Herzen der klassischen Valpolicella Region befindet, produziert die typischen kostbaren Weine der Gegend: der Amarone, der Recioto und der Valpolicella. Diego und seine Frau folgen allen Phasen des Herstellungsprozess direkt, mit der Hilfe eines erfahrenen Önologen. Seit vier Generationen hat die Familie Zanotti diese Neigung und Liebe für das Ernten vom Lande des Geschmacks seiner besten Frucht übertragen und sie in einem warmen Wein mit einem unmißverständlichen Geschmack umzuwandeln.